Рецепт пасхального кулич
Кулич и пасха - главные специалитеты пасхального стола. Куличи и пасхи готовят заранее и накануне Светлой Пасхи освещают их в церкви. Кулич пекут из сдобного теста на опаре, молоке, иногда - с добавлением творога. Пасху готовят из творога, иногда делают заварную пасху.
Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки
Собраться с любимыми за большим столом, обменяться тёплыми пожеланиями, разложить по тарелкам нежнейшую творожную пасху и разрезать пышный ароматный кулич… Мы ценим эти традиции и с любовью готовим пасхальную выпечку на ремесленной Пекарне МясновЪ. А как мы готовим наши куличи — рассказываем в этой статье. В году, когда мы впервые задумали испечь для вас главное угощение Пасхи, захотели найти традиционный рецепт, чтобы получился настоящий пасхальный хлеб, а не кекс в форме кулича. Попросили коллег и друзей нам помочь, перепробовали множество вариантов и выбрали, в итоге, рецепт Екатерины Захаровны Пастуховой. Вот уже почти 10 лет такой вкусный кулич и готовим в Пекарне МясновЪ.
Кулич пасхальный
Классические куличи готовят из муки высшего сорта с прессованными или сухими дрожжами. Сахар для теста должен быть мелким, а яичные желтки — яркими. Так выпечка получится сдобной, мягкой, красивого золотистого цвета. Иногда в тесто добавляют ванилин или ванильный сахар, мускатный орех, цедру или корицу.
Недорого, не значит отсутствие каких-либо недоступных продуктов, это же половинная норма для выпечки кулича, а так - всё отлично, рецепт очень хороший, главное , чтобы тесто было качественно вымешано его после замеса нужно раз ударить об досточку до того, как поставить на подьём и дать подняться 2 раза, а потом в формочках и всё получится великолепно. Спасибо за рецепт! Хочу поблагодарить за изумительный по простоте и вкусу рецепт. Делала сама куличи первый раз и все получилось.